Pavlova
Oudejaarsdiner, al bijna traditie. Dit jaar `uitbesteed`, maar ik maak het toetje. Schuimtaart, naar een oud recept van een vriendin van de familie. Een beeldverslag…
Tien eieren splitsen, en geen een mislukt!, mix de eiwitten met een snufje zout en voeg lepel voor lepel een heel pakje basterdsuiker toe…
Die suiker gaat dus echt lepel voor lepel, en maar blijven mixen he. Uiteindelijk blijft het eiwit dan wel mooi glanzend rechtop in de bak staan! En dan is het tijd… Om twee eetlepels azijn toe te voegen…
Dan nog drie zakjes vanillesuiker op volle toeren erdoorheen en dan op standje laag twee eetlepels maizena toevoegen. En dan heel lang, in een hele koude oven. En niet opendoen! Anders stort ie in!
En morgen eten we hem, met slagroom, passievrucht en banaan. En sterretjes natuurlijk, voor het nieuwe jaar…
Iemand nog een tip wat je met 10 eierdooiers kunt doen…
1 January 2007 at 17:35
hey Hey ik kom je de beste wensen brengen, en dat je die H. lekker uit je systeem weet te bannen en vervangt voor een meer attenter en even lekker typ (en die zijn er geloof me) nog veel kunstnagel avonturen en plzier met je vriendinnen!
Nog even vraag over:
‘in een hele koude oven. En niet opendoen! Anders stort ie in!’ wat is heel lang? en welke temperatuur is heel koud?
wil het ook graag doen.
1 January 2007 at 17:49
Hongerrrrrr!!
Ziet er goed uit :p
2 January 2007 at 21:31
Ziet er goed uit zeg, dat schuimgeval. Maar men, wat veel suiker
4 January 2007 at 14:21
heyhey bedankt voor je mailtje met het recept nogmaals!
ik ga um volgende week proberen met mijn dochter, vindt ze vast hartstikke gaaf om te maken zo’n berg van lucht en zoet!